天氣嚴寒，吃這個最讚啦！
這是我家的配料，其實要不是我兒子對牛肉過敏，放牛筋更棒了
左中像兩個小袋子的配料裡包的是年糕，
前面白白的像麵線的東西是蒟蒻絲，
後面金黃色的東西是馬鈴薯
關東煮高湯(柴魚昆布高湯)的做法：
關東煮好不好吃，湯頭很重要
先把昆布浸泡三四小時，煮到冒泡泡，要滾之前得撈起來，再放下柴魚片，滾一下下
馬上關火，等一會兒再濾掉柴魚片渣，嚴禁滾很久，否則高湯會濁掉。
這就是日式高湯囉，學起來很方便，烏龍麵、蕎麥麵、吸物(看起來很像開水的湯)都是用這 種高湯。放一點鹽、味醂、淺色醬油，再把所有的配料丟進去（建議最好用陶鍋，火力溫和，比較容易入味）開小火，慢慢煮、耐心煮、努力給它煮下企……，好吃的關東煮就可端上桌囉。
一般是沾右邊的黃芥末，我沾中華街買來的「愛之味甜辣醬」
聽說台灣這陣子很冷，希望看了這篇關東煮，大家有些暖暖的感覺，再聊喔，掰掰！
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小花推1~~~~ 我愛吃關東煮~~ 日本人的關東煮好多料唷~~ 之前還看過蘋果 香蕉這類的~~ wawa家應該不會出現這些吧~~
還有人放番茄、草莓，番茄我可理解，但是草莓吼………。 我怕湯頭濁掉，所以不放耶。 超市有很多種料喔，不過我最喜歡吃的是蘿蔔和海帶， 所以魚漿做的配料，我不會放很多，
蒟蒻絲雖然談不上好吃~~ 但是低熱量是我的最愛耶^^ ~~咱們家昨天吃"二仙膠"式的關東煮 是中藥~吃起來甜甜的^^(冬天要進補)+1WA推
蒟蒻說老實話沒什麼味道， 不過可以清肚子， 對身體很好， 還是要放一下， 二仙膠是中藥名稱嗎? 喔，我不知道耶，不過冬天真的該補一下， 才能耐風耐寒。
剛剛搜尋全名叫"龜鹿二仙膠"~是中藥@@~~ 老媽煮好的時候，還以為是仙草湯XDDD
另類關東煮喔，龜鹿二仙膠，是不是龜殼和鹿茸啊，光聽就覚得很補。 黑色的關東煮，很有味噌烏輪的感覺，煮出來的配料都是黑麻麻的，名古屋有名。你說的小七是不是7-11啊?我好土喔，台灣很多流行語都莫宰羊。
啊 都是愛吃的 真的 寒冬中吃這些 雖然清清淡淡的 但是令人難忘 甚麼都可以放
最推薦的是日本的白蘿蔔， 生吃就很甜了， 在高湯熬煮之下， 更是美味爆増， 來日本多吃一點蘿蔔喔。
哇喔~~~愛之味甜辣醬耶!! 果然學姊還是台灣主婦, 居家必備良伴的甜辣醬都被您給挖來了..... 好想吃熱呼呼的關東煮, 這種居家的最棒了,之前去 北海到買了一堆昆布都沒用, 現在看了煮湯頭的食譜, 下次就知道怎麼應用了,讚啦!!
對啊，你吃泡麵吧， 尤其是日本的醬油或味噌速食麵用高湯來煮會更好吃喔。 (但是高湯裡就不要加醬油或鹽等調味料了) 昆布使用前用布稍微擦乾淨喔(不能洗)
wawa近來台灣天氣冷颼颼，看了你煮的熱食也暖了起來， 我也煮了麻油雞湯暖暖五臟廟呢！
每次回台灣，我媽都會煮麻油雞替我補。 因為日本買不到黑麻油，只好忍耐。 這麼冷大家要顧好自己的身體喔。
推3 來喝熱湯 謝謝您的關心~終會自我修復的~^^
盡量喝，不要客氣喔!
有好吃的fu 很適合最近的寒流
天氣冷，鍋物最合適了。
每次看到水煮蛋就覺得好想吃0.0 可是都很懶的剝殼~所以都沒有做XD
我覚得水煮蛋的殼要剝的很漂亮很難耶， 經常被我剝得坑坑洞洞面目全非。