現在正是鰤魚大出的時候，也就是所謂的「寒鰤」，您看這鰤魚多帶油，可以想像滋味是 多麼鮮甜吧（這一盤日幣780)
這時候的鮭魚肚也超帶油的
帶油的碎鮪魚肚肉，加上蔥花會清爽些
都是油膩膩的怎麼行，來點松前漬(昆布鯡魚子的漬物)和小柱吧
◆這就是鯡魚子(形狀不完整) ◆鰤魚腹肉放大圖
這時候的魚類因為得熬過嚴冬，
所以特別帶油，特別鮮甜。
魚類的油脂，有別於肉類的脂肪，
感覺比較不會油膩，
喜歡帶油生魚片的朋友，
現在正是享受的時候。
價錢也相當合理，
不過不習慣的人最好別吃太多，
很可能會拉肚子喔。
(我有練過，請不要學我一次吃那麼多帶油的，因為我是屬於很習慣的族群)
上面是我家週末的晚餐
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感覺WAWA家每天都吃那麼好料的 羨慕小孩ING....
因為我三餐都是自己煮， 成本比較便宜， 大家上班上課一天那麼辛苦， 盡量做些好料來慰勞一下囉。 不過也有點爸媽的影響吧。 我爸媽煮的料理一級棒喔。
敢問....是吃手卷嗎? 看到這麼鮮嫩的魚肉,我也好想抓一整隻鮪魚起來 啃呀~~~~~~ 裡面我最想吃的是鮪魚蔥花, 第二是鮭魚,我沒吃 過瑡魚,所以不曉得滋味如何,想必很鮮美吧
冬天的鰤魚吃起來有點像是鮪魚的濃郁版。 我們全家也喜歡鮪魚蔥花耶。 這天生魚片太多了， 怕海苔占胃空間， 所以改吃海鮮丼。 生魚片比醋飯還多的那種。
我是從YAHOO!的首頁來的喔。 恭喜上首頁啦！ 很喜歡您的BLOG，尤其是有關料理的部分。 很有媽媽的感覺（笑） 那個鮭魚肚真是讓人流口水啊， 好想吃好想吃。 我倒是在台灣很少看到鰤魚的說。
謝謝您喜歡我的部落格， 有空常來晃晃喔。 鰤魚和台灣的紅甘是親戚， 有點類似， 紅甘滋味是清新爽口的少女， 鰤魚是重口味的熟女。
可惜我不喜歡"生"的食物 我還是喜歡食物得完全熟了以後才食用...
不敢吃生的話， 這些食材也有很多烹調方式喔。 例如燒烤、煮物等等。
這一系列文章看下來 喔~~~ 肚子好飽;心情好充實;好感動的悸動喔~~~ 日子;生活原就一成不變 WAWA妳日子過得卻可多采多姿 不管是平日;假日;到新年,甚至於一些生活小動作 都是感想;都有回億 再過10天 就過年了 我應要重新檢視我對生命;生活態度及周遭小細節的觀察敏銳度了 對了! "動" 心情的躍動 希望我...大喇喇的我;不獨立的我 能做到
多謝您常來參觀。 不管快不快樂， 幸不幸福， 都得迎接每個早晨， 既然如此， 花點心思， 能讓生活豐富一點的話， 我選擇這樣的生活。 很多感動與享受， 並不需要大把鈔票， 只要用心， 便不難獲得。 哈哈，這是某一位作家說的話。 我們一起努力喔!
生猛海鮮.真美味 而且超豐盛.看了都流口水囉 現在吃正是時侯...
對啊，冬天吃海鮮最讚了，又不太需要擔心拉肚子。 天氣這麼冷，可多吃一點，補充熱量喔。
哇.. 生魚片超讚的~~ 好羨慕你的週末晚餐~~~~看起來好好吃!!
週末啊， 吃好一點， 比較有放假的感覺說。 不過，一切自己動手， 成本不高， 比外食便宜多了， 這樣吃起來也比較安心。
你家又再吃生魚片了........ 繼上次佛院提供的冷颼颼素食宴 上週六我們公司也辦尾牙 今年老闆異想天開弄個歐式自助餐 在彰化那種鄉下地方一人500的餐應該可以吃到生猛海鮮, 無奈進了黑店,人數超過也不補菜,天氣很冷也不加熱, 雞肉豬肉牛肉等料理我又不碰, 唯一的海鮮只有簾價烤秋刀魚........ 於是我只好吃著冷支支的生菜沙拉跟冷掉的炒飯... 不過也沒那麼糟,照例尾牙有比賽, 今年公司作品比賽我拿了首獎有獎金拿, 有空再去好好的補一下身體,呵呵..
主菜只有秋刀魚太可憐了。 不過你有領到獎金的話， 自己去吃啦。 不過，辦尾牙的人也應該先去試吃才對說。 真不慎重。 快過年了， 好好休息喔， 你會回台北吧。
支持國片一起去看海角七號吧 而且兩人同行電影票可以打折 還送飲料 爆米花喔 找個時間一起去吧 記得先到 www.94168.tw 下載優惠券
可是我住在國外，只好等錄影帶囉。
蛤~~~~~看起來超級美味的!!!!!! 這個寒假超想去日本玩的拉拉拉 可是還有畢業製作...可能沒望了=口=" P.S第一次來逛，很喜歡你的文章^^
有機會到國外逛逛，既可散心又能增廣見聞，一舉兩得。 謝謝您喜歡我寫的東西，有空常來喔。
哇~~~好豪華的晚餐唷~ 那個鮭魚肚看起來也太好吃了吧~ 流口水了~
這些食材正當時， 不會很貴，比外食便宜多了。 台灣的朋友似乎偏愛鮭魚肚耶， 我也喜歡，怎麼吃都不會膩。
哇~~鰤魚耶~~ 之前看日本節目 冬天的鰤魚很貴耶~~(寒鰤) 我好像沒有吃過鰤魚呢? wawa家真好 常常有生魚可以吃~~ 我家的人都不太敢吃 出門也只能吃中式或西式料理 沙西米 就我跟我老母愛~~>< 小花推1
鰤魚也叫油甘和紅甘有點類似， 紅甘台灣就普遍多了。 有很多人天生不敢吃生魚片， 沒辦法， 不過鰤魚煮白蘿蔔也好吃喔。
= ="太棒了吧!! 油到發亮閃的眼睛好痛!!! 人間美味啊生魚片
我沒打鎂光燈就那麼亮了， 如果擺在你面前， 可能得戴太陽眼鏡護眼喔， 這季節的生魚片真的很油亮呢。
いつもおいしい料理を食べて 幸せね＾＾
人生最沒負擔，低成本的幸福啊!
WAWA@@ 很多人來你家吼 呵呵~~~ 我也要吃~~~~~~~~ 請來一點墨魚北寄貝XDDDDD 這陣子很多飯局 一直破戒 吃很多東西 快要守不下去了>"<
能享受人生的時候多享受一下。 你也喜歡吃貝類啊， 我超愛的說。 貝類寄去能吃嗎? 不新鮮會中標喔。 聽網友說好像是被放在首頁， 所以才知道我的部落格的。 害我昨天很擔心的再檢查有沒錯字呢。
>///<又是生魚片!! 剁碎鮪魚肉! 從來沒試過呢0.0
沒辦法，這是日本啊!! 不吃生魚片，就少了一樣享受耶。 因為是肚肉剁碎的，帶油又甜喔。
你們家的伙食會不會太好了點? 以後米亞有機會去日本自助旅行. 可以借住你家嗎????(口水快流下來了)
歡迎喔，如果你敢吃臭臭又會牽絲的納豆。 其實，好吃的才介紹啦。 啊不然薪水怎麼會夠用。