每逢週末就會想煮些好料慰勞家人一週的辛勞
WAWA通常是到了超市以後看當天有什麼特價品再決定菜單
就是它
經濟的澳洲進口牛排肉
還打7折呢
不過這種牛肉有個缺點
口感較硬
運氣不好的話
有時候還會碰到那種咬起來像藍白拖的呢
雖然日本的霜降牛肉完全沒這種困擾
不過那可不是想吃就可以輕鬆買的食材
這時候就要動動腦囉
相不相信只要準備這些材料
煎起來的牛排就有接近高級牛肉柔軟多汁的口感喔
★材料
牛排肉、蒜頭、紅蘿蔔，以及可化腐朽為神奇的洋蔥
★做法
1.洋蔥切半，一半磨成泥，一半切小塊
2.蒜頭磨成泥
3.紅蘿蔔切絲或薄片
★調味料
醬油、酒、麻油
像這樣把所有的材料和調味料全部放在拉鏈袋內醃半天以上
PS；如果家裡有老人或小朋友可以再加放奇異果泥，牛排肉會更軟
煎牛肉的時候記得把表面的蔬菜和醬汁撥開
用中火煎比較不會燒焦
牛排醬汁
另備一小鍋，把醃肉的蔬菜和醬料倒入
加點水再放點糖熬煮一會兒
最後勾點薄芡（不須要太糊）即可
喜歡辣的朋友
灑些黑胡椒（最好是現磨的）就有黑胡椒醬的香味喔
有興趣的話不妨試試看
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