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長年旅居日本即使對這裡的料理相當適應甚至可說上喜愛
但還是會懷念家鄉的口味
滷肉飯也是兒子喜愛的台灣料理之一
只要滷上一鍋
還沒完全入味
他就會立刻嗑掉一半
WAWA做滷肉時有點堅持
買三層肉來自己剁
不用絞肉
肉逼出多餘的油脂後
會用冰糖炒過
讓滷肉染上一層漂亮的醬色
再說用冰糖滷出來的東西會比一般砂糖味道好些
我還放油蔥酥
(中華街買得到)
買不到的朋友可省略
一早就決定中午要吃滷肉飯
好不容易到了午餐時間
滷肉弄熱了
卻發現沒白飯………
真是晴天霹靂啊
(ー_ー)!!
這種失望
就好像專程出門賞花
卻發現花都謝光了那種失落感
好，沒花我看綠葉總行吧
家裡常會放一些乾麵以備不時之需
(日本超市有很多不同種類乾燥烏龍麵)
我想肉燥麵也差不到哪去
~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
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