WAWA的新家

在上一篇的烤茄子，WAWA有提到也可以烤甜椒，
     烤熟去皮的甜椒，口感很像是在吃水果呢。

     至於茄子，這道菜推薦用炸的，油炸茄子的顏色會比較漂亮。
     雖然有點麻煩，一次做多一點，分兩三餐吃也OK。


不要懷疑，甜椒對切，烤成右邊那樣，放入冰水剝皮。
(沒有這種瓦斯烤爐的話，用燙的也可以，只是皮剝不下來，有皮沒皮口感差很多喔)

最後切長條，拌上義大利沙拉醬，再放入冰箱冰鎮一下，
     就是一道引人食慾的清爽小菜囉。
  （拌上好一點的橄欖油、水果醋或檸檬汁、鹽、胡椒也可)

除了小菜，今天再奉送一道主菜，因為加了豆腐，比一般的肉丸更健康喔。


一般的豆腐(最好不要使用嫩豆腐，因為水分較多)、絞肉（比例是1：3）蔥白、
     少量太白粉、麻油、胡椒、鹽，攪拌均勻，揉成圓球，沾好太白粉，即可下鍋油炸。

     WAWA家就這麼吃，口感很清爽，一點也不油膩。
     如果做很多有剩，還可在下一餐做成糖醋肉丸。


最後這一道菜是WAWA家老少都愛的『馬鈴薯沙拉』，相信大家已經非常熟悉。
     因為有網友想看，WAWA就順道PO上囉。


小黃瓜一定要鹽先醃過去除水分，不然做出來的沙拉放久了會變得水水的。
     醃過的小黃瓜用水洗掉鹽分，再擠乾水分備用。

     WAWA家的馬鈴薯沙拉會加煮熟的雞蛋和火腿。

把煮熟的馬鈴薯壓成泥狀（這樣所有的材料比較容易和在一起），
     再加上所有的材料和美乃滋就大功告成囉。
     只有大人吃的話，還可灑上黑胡椒，更添風味。
     這道馬鈴薯沙拉是我女兒做的，如何？給她一個愛的鼓勵吧！