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有網友希望WAWA介紹一些冷了也好吃的便當菜，那WAWA今天就獻醜了。
這道炸雞翅，
(HiHi，也可以拿來當下酒菜)，
是我家深受好評的一道菜，
做法也很簡單，
成本又便宜，
也不需要任何技巧，
有興趣的朋友可以試試。
魚肉也可以這麼做，
只不過海產類要炸之前得裹一層薄薄的太白粉，
不然會起油爆，
雞翅膀則免。
雞肉也可，
但雞翅膀因為皮多，
這種炸法炸出來的雞皮很脆，讚喔!!
說沒技巧，還是有一點啦。 
這道菜的主角，也就是香草鹽(Herb Salt)，不要懷疑， 台灣應該有賣。
不需要事先浸泡任何調味料， 千萬記得喔，
只要把雞翅膀表面的水分擦乾， 雞翅膀一撈出來，就得立刻灑鹽，
放入冷油中，點火， 中火， 表面和背面都要，這樣才會入味。
炸到表面成金黃色即可。
(不要開到最大，要起鍋之前再開大火)
PS. 魚貝類的話，炸油要燒到中溫，才可以炸，不然會太老。
最後也是要趁熱灑香草鹽。
新鮮的鮭魚和鱈魚得沾上薄薄的一層太白粉去炸，再灑上香草鹽就是道冷了也很讚的便當菜囉。
當然趁熱吃，也別有風味。
WAWA做便當時，常用來當主菜的炸鮭魚香草風味。
如何?不知道大家有興趣嗎?這道炸雞翅，原本是WAWA拿來配啤酒用的，
沒想到小朋友也很喜歡，
擔心外面炸油不乾淨的朋友，
不妨自己來，
一點也不麻煩喔。
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