流感好了
也該重回廚房好好做飯啦

才兩個星期
WAWA就瘦了三公斤
除了穿褲子得一一繫皮帶很麻煩之外
臉上的皺紋也似乎更明顯了
不行不行
我一定要把失去的體重補回來

這段期間家人大部份都得吃老公煮的
可能是口味太出眾還是怎樣
大家吃好少
甚至飯後偷吃泡麵果腹
不只是我
小朋友的氣色也不是很好

於是今天WAWA就做了一道高熱量而且讓人精力充沛的炸雞
如果不排斥作油炸食品的朋友不妨試試看
WA家不太吃外面的油炸食品
總嫌炸油不乾淨
做習慣了,說真的不會覺得很麻煩耶



為什麼我說是讓人精力充沛的炸雞
就是加了很多這個啦
特別是生薑
WAWA磨了不少進去
天氣冷的時候
生薑很讚的



醃雞料
胡椒鹽,酒,生薑泥,蒜泥,醬油,一只全蛋
就這樣
拌勻後醃3小時至半天(看肉塊大小)



炸雞有個訣竅
別太貪心
如果鍋子不大分兩次

醃好的雞肉加上太白粉(怕胖的人少一點無妨)攪拌均勻下鍋油炸即可
先中溫
最後高溫
就會外酥內嫩囉

有一個地方大家很容易忽略
油炸的東西擺盤時要盡量讓他們站起來
而不是躺下來
不僅好看
也容易保持酥度
有興趣的話不妨試試看

o(*^▽^*)o~♪ ByeBye



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