close
WAWA在這裡先祝大家新年快樂!!
今年も宜しくお願いします。
(今年也請多多指教)
時光飛快,
又是新的一年的開始,
萬象更新,
自己的心態似乎也該重新調整,
好重新出發。
每逢新年,WAWA都會有個新希望,
去年差強人意,只達成了3成吧??
ことしこそ………?!
(今年一定要完成……嗎?)
當然不!!
換新的還是比較快。
WAWA的致命弱點(喜新厭舊咩)
至於是什麼願望,
就讓WAWA放在心裡吧。
(因為是個很難達成的野望………╮(╯▽╰)╭……我自己滿足就好……呵呵)
即使實現機率渺小,有個目標往前跑,還是比較方便。
日本除夕夜,煮物幾乎是不可或缺的名配角喔!
煮物嘛,不是像我老公那樣,所有的材料切一切丟下去煮就好(黑麻麻的一鍋)
材料要事先處理過,煮出來的東西才會美味才會漂亮。
例如蒟蒻一定要先燙過去澀,蓮藕、牛蒡要泡醋水才不會變黑。
雞肉表面先煎過,把肉汁封住,再放入所有的材料拌炒一下。
隨後,放入泡香菇水、糖、
味醂(有這個才會有亮亮的感覺,這也就是日本人常說的照り< te.ri >)、
酒,和淺色醬油(為了呈現食物的原色,建議用淺色醬油)。
滾了之後,一定要把浮沫清乾淨。
蓋上落蓋(落としぶた< o.to.shi.bu.da >;不需要太多湯汁,也不需要頻頻攪拌就可讓上下食物均衡入味的手法),
煮至熟透,放涼(讓食物更入味),即可。
涼的煮物也很美味,如果有注意的話,煮物是日式便當的常客。
常來WAWA家的朋友,看到這台應該不陌生,看到右圖想起來了沒??
那就是WAWA家用了十多年的無敵年糕機,
新年沒年糕,
總覚得缺少了一味。
今年WAWA準備了些簡單的「御節料理」< o.se.chi.ryo.o.ri >,
毎樣東西都有特別的意義,
例如昆布就是取日語諧音就是「喜ぶ」< yo.ro.ko.bu >的意思。
雖然都只有一點點,
意思到了就好。
相這樣裝在盒子裡,很方便。方便什麼?
方便下酒啦(一星期前,是誰說聞酒色變的?!)
不過WAWA只是淺嚐而已,
放假期間輕鬆一下,
一邊看紅白歌唱大賽,
一邊喝,真的好享受啊。
話說今年的紅白歌唱大賽蠻精采的,
舞台佈景做得很棒,
出場的人選WAWA也很尬意(比如說嵐……)。
這炸蝦很巨無霸,過年嘛,豪華一點,總得討個好兆頭呀。多大?!
這麼大!!
其實「年越しそば」才是除夕夜團圓飯的主角,
沒吃碗蕎麥麪,那算過年呢。
這天WAWA比較搞剛,還去買了山菜來搭。
清爽的山菜,搭上巨無霸炸蝦將將好。
如何,喜歡WAWA做的年夜飯嗎?
感謝網友過去一年來對WAWA的照顧,
與大家分享囉。
祝大家新的一年事事如意!!
這是去年WAWA台灣娘家的年夜飯,
怎麼看就是比較好吃,
還是喜歡媽媽的菜………!!
全站熱搜
留言列表