WAWA的新家

今天主廚不是我
是WAWA的兒子
這陣子只要他沒排班
午餐我就得忍耐吃他做的義大利麵
他會煮義大利麵孝敬我這個老媽
做久了味道和看相似乎有些長進
也多了變化
做法不難
電腦前的朋友們也可以試試看

材料：櫻花蝦、高麗菜、鯷魚醬（沒有的話，罐頭鯷魚切碎亦可）鹽、胡椒、辣椒、蒜頭、橄欖油
做法：蒜頭、辣椒、放進橄欖油中爆香（油沒燒熱前就要放喔，不然蒜頭會黑掉，也會變苦)
再放入櫻花蝦和高麗菜炒軟
怕太乾的話可加一勺煮義大利麵的熱水（煮義大利麵的水要加鹽喔）
最後放進燙熟的義大利麵，再加上胡椒、鹽、鯷魚醬調味拌勻即可
d(゜▽+゜)



如果身邊沒那麼多材料也可以做最基本的義大利麵peperonchino
白話一點就是辣椒蒜頭炒麵啦
順序做法與要領可參上考面那道

最近WAWA種在室內的羅勒長得相當茂盛
為物盡其用
那就再來一道吧



海瓜子義大利麵

雖然很想說參考第一道做法
但這樣好像很敷衍
記得先爆香蒜頭再放海瓜子(因為海瓜子會釋出水份，所以不須要加水)
淋些米酒或白酒
(紅標米酒也沒關係)
馬上加蓋
見殼開
再放入煮熟的義大利麵
灑上胡椒、鹽拌勻即可
羅勒葉熄火後拌一下就好
不然會變得黑摸摸的
這些都是兒子的作品
希望大家喜歡



說到橄欖油料理
WAWA很喜歡這道做法簡單又美味的蒜味小羊排

蒜頭爆香
再用中火把兩面抹上胡椒鹽的小羊排煎得恰恰的
最後再淋點酒和花草鹽調味即可

(小羊排不便宜，讓兒子拿來做實驗似乎太浪費，這道菜還是WAWA自己動手比較不會心疼)

希望大家也會喜歡WAWA兒子做的菜
∩(´∀｀)∩