close
「桜餅」（；櫻花麻糬）
鹽漬的櫻花葉有獨特的芳香，裡面是紅豆沙餡。
櫻餅有兩種皮，
一種是用麵粉或白玉粉煎成的，屬關東風味，亦稱「長命寺餅」。
另一種就是相片裡半透明、用蒸熟糯米輾成粒狀的「道明寺粉」，
屬關西風味，亦稱「道明寺餅」，WAWA偏愛後者。
「花見団子」（；賞花丸子）
粉紅色代表櫻花，白色代表才剛離去的冬天白雪，綠色代表終於來臨的綠意。
既然叫做賞花丸子，春天賞櫻，吃這個一定很有情調。
好可愛的生菓子吧，可愛得WAWA一口就給它吞下去。
茶花的生菓子
梅花造型的生菓子
取油菜花顏色的生菓子
註：和菓子依含水量可分成乾菓子、半生菓子、生菓子，
生菓子保存期限很短，得儘早享用。
相信上面的生菓子有讓大家感覺到春天的氣息吧。
這些生菓子偏甜，其實是有原因的。
生菓子主要是以前高官貴族用於茶席，也就是茶道席上。
因為茶道喝的是較為苦澀的抹茶，
所以用來搭配的生菓子會做得比較甜。
對吼，生菓子在很久以前只有貴族、有錢人才吃得到，
平民都吃便宜的「駄菓子」（；粗菓子），
WAWA不分貴賤，兩者都愛。
(能活在現代真好)
「草餅」（；艾草餅），怕甜的朋友，就吃這個吧。
「お萩」（；荻餅，又稱牡丹餅）
最常見的是紅豆包蒸熟的糯米，也是WAWA一年四季最常吃的甜點。
累了嗎？要不要來個和風TEA TIME啊！
全站熱搜
留言列表
