相信有不少朋友看到這個標題會感覺莫名其妙
明明是洋食還硬ㄠ是日本料理喔
別誤會
洋食廣義來說可泛指一般西洋的料理
但狹義的洋食亦指引用西洋的烹調手法
配合日本人的口味喜好發展而出的「和洋折衷料理」
就好像是蛋包飯
原來只是蛋包
日本人愛吃飯
於是就給它包飯..........
エビフライ（< e.bi.fu.ra.u >；炸蝦）
コロッケ（< ko.ro.k.ke >；可樂餅）
還有呢
這些沾上薄薄的一層麵粉
再依序沾上蛋汁、裹上麵包粉油炸的「フライ」（< fu.ra.i >；炸食）
例如上圖的炸蝦、可樂餅
和カキフライ（< ka.ki.fu.ra.i >；炸牡蠣）也都是在日本誕生的洋食喔
據說明治時代喜好肉食的歐美人士雖將洋食傳進日本
但當時的日本人並不太吃肉
因此便把肉改成大眾容易接受或取得的海鮮或馬鈴薯泥
我想應該就像早期台灣的壽司捲會包肉鬆那種感覺吧
還有還有
這個ドリア（< do.ri.a >；奶油焗飯）
和ナポリタンスパゲッティ（< na.po.ri.ta.n su.pa.ge.t.ti >；番茄醬義大利麵）
都是在這家位於橫濱山下公園對面、橫濱最早的西式飯店Hotel Newgrand誕生的
有興趣的話
可以參考下面的網址
http://www.hotel-newgrand.co.jp/restplan/thecafe.html
在本館一樓的『the Cafe』可以嚐到正宗的元祖海鮮焗飯
不過因為價位偏高
WAWA都是過門不入
有朝一日待WAWA有閒錢的時候再進去體驗吧^^
為什麼會想到介紹洋食呢
前幾天帶台灣留學生來逛橫濱
走在這種充滿異國氛圍的街上一整天
應該沒有人會想吃壽司烏龍麵吧…………
(;^_^A
對了
再來補充一下
據說日本冰淇淋的發祥地也是在橫濱(關內的馬車道)
誕生這麼多美食
想想橫濱還真是個不錯的地方......
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