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怎麼看都不像日本料理呀（￣ー￣?）.....??
這是日本料理沒錯，
這叫『タコライス』（
「< ta.ko >」不是章魚嗎？章魚飯喔……(ﾟヘﾟ)？
直到這天才真相大白，一直以為是章魚飯，因為WAWA不太喜歡章魚，
即使走進沖繩料理餐廳也不會點，
所以這個誤解才會持續這麼多年。
這家位居橫濱東口地下街的沖繩料理餐廳開很久了，
生意一直很好，
WAWA卻不曾光顧過。
沖繩的『ソーキそば』（< so.o.ki so.ba >；滷豬肉麪）雖然不錯吃，
但橫濱車站這帶美味的東西太多了，
總是輪不到它。
這天辦完事情，想說兒子學校半天，
便約在車站一起共進午餐。
晃啊晃的，
他突然想起畢業旅行在沖繩吃到的『タコライス』，
那就這家囉，
順便一窺這家餐廳生意鼎盛的端倪。
這才真相大白！！原來WAWA誤會大了(#￣▽￣#)。
原來「タコライス」是使用墨西哥捲餅「Taco」的料，所做成的飯。
歷史不長，
據說創始於1980年代沖繩某家有很多美國駐軍光顧的餐廳。
之後流傳開來，
便成為沖繩家庭或各地小學的營養午餐的基本款。
菜單還真不少，
有很多我不知道的料理。
WAWA點的是對身體很好的「海藻滷豬肉麪」
除了麪上放很多海藻之外，麪也是加上大量海藻一起擀的，
難怪沖繩縣的平均壽命高居日本第一呢。
太健康了。
我想日本國內在菜市場看得到豬頭，吃豬皮豬耳朵，並將其發揚光大的只有沖繩縣吧。
這道豬耳朵WAWA要用力推。
燙熟的豬耳朵切成薄片，
拌佐小黃瓜絲，
淋上醋味噌醬即可。
PS：醋味噌可以DIY喔。
白醋、味噌、糖攪一攪就OK了（還是很不負責任的1：1：1），
當然可依自己的喜好變更比例。
沒嘗試過的，
沒體驗過的，
還真不要太早下定論。
WAWA深深體會『成見』實在不是個好習慣，
這會讓人失去很多邂逅美好人事物的機會啊！！
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