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真不愧是被登錄為世界無形文化遺產的和食

先不論口味如何,光是食器、擺盤就足以引人入勝

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有人說日本料理淡淡無味

不過住在日本已經20多年的WAWA

不僅習慣,也喜歡這種含蓄的調味方式

因為比較不會喧賓奪主,搶去食物原有的風味

(不過還是會思想起台灣熱炒店的薑絲大腸、五更腸旺、臭豆腐、麻辣鍋………)

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上個月突發奇想,和老公吃到令人印象深刻,付錢也不會手震的懷石之後

開始對懷石產生莫名的好感

一說到懷石,相信很多朋友的第一反應是「很貴吧」

  

NO!NO!

晚上的懷石的確不便宜,5000日圓起,上萬的都有

不過找對店家的話,平日中午可是很實惠的喔

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像這種做得美輪美奐的「京便當」,在平日中午只要2000日圓

並非不知人間疾苦,就東京普通定食也要1000日圓以上的價格來說

用“只要”來形容應該不會遭天譴吧 

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這是前菜

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這是煮物

大家對右邊那塊一定很好奇........

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來張特寫

這可不是豬血或鴨血喔

這是蒟蒻啦

脆脆的口感很特別,我想可能是用柴魚昆布高湯熬煮,非常入味 

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主菜的刺身

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日本比較豪華一點的套餐,都少不了炸物

一般以天婦羅居多

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至於湯品,一般是吸物(柴魚昆布高湯做的湯品)

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 比較講究的會上土瓶蒸

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或是像右上的紙火鍋

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而米飯也很講究,很多是加了毛豆一起去主的白米飯或菜飯

 

如何,這美似一幅畫,吃了讓人想唱歌的懷石料理有吸引到您嗎

有機會不妨體驗一下這美食藝術吧

 

參考店家--京懷石  美濃吉

                   日本大漁物語 きじま

 

 

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留言列表 (1)

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  • 光子
  • 看來好好吃喲! 我是若璋 忘記怎麼取名光子了 呵呵! 我的fb 是 竇若璋

    很喜歡妳的分享 おいしそう~
  • 看起來好吃,吃起來也很美味喔。
    也很高興妳喜歡我的分享^^

    WAWA 於 2015/02/09 22:19 回覆