WAWA好久沒上菜了
今天要跟大家介紹的是日本的家常菜…涼拌蔬菜
一般都翻成涼拌
不過總覺得這樣得翻譯沒翻到重點
因為真正的「お浸し」（動詞浸泡的名詞形）得經過浸泡這個手續
才會美味
不是和醬汁拌一拌就好
不過這麼翻也沒錯
因為現在很多日本的家庭為了省時間真的是直接淋上醬汁拌一拌而已
既然要分享
WAWA就徹底一點
味道會差很多喔
首先得準備醬汁
材料：開水、淺色醬油、味醂、柴魚片
份量是5：1：1、適量
煮開放涼後濾掉柴魚片
秋葵用鹽水燙熟切半
茄子像這樣多畫幾刀，不僅快熟而且容易入味
雖然茄子燙的蒸的烤的都可以
但還是建議大家用炸得
顏色會非常漂亮
不沾任何東西擦乾下鍋油炸即可
趁熱放入醬汁內浸泡30分鐘以上
夏天放冰箱冰一會兒會更讚喔
WAWA院子裡的藍眼菊越來越漂亮了
不論是晴天還是下雨天
看起來是不是都很舒服呢
(*^。^*)
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好清爽，適合夏天～～～ PS.我也敗了一台N牌相機說............. 推+1
歡迎加入N行列，這樣有問題比較好請教^^ もしかしてD4??Oh my......
茄子顏色炸得真漂亮〜 wawa說雖然麻煩但絶對美味! 依老公個性他會弄 但我寧願就水燙一燙沾醬吃〜 哈!夠懶吧!! 小朋友不愛吃所以也就很少弄茄子料理! 聽說茄子表面光滑所以農藥會噴很多? 日本應該比較不會吧!
夏天我會用烤的， 昨天天氣好冷(相信不相信才十度!!) 我就用炸的(也因為我可以涼一陣子啦) 我自己種過茄子， 一直都很光滑耶^^ 不過日本灑農藥的規格蠻嚴的， 我們都很大膽的在吃說， 像草莓也是沖一沖就吃了， 很少泡水什麼的。
我喜歡吃秋葵~ 雖然炸茄子比較油彈顏色真的比較漂亮
最近很喜歡吃蔬菜， 對肉類越來越沒興趣了， 雖然不是想減肥， 總覺得吃了蔬菜，肚子很舒服^^