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大家還記得兩星期前WAWA製作的米糠床嗎？
經過兩星期的醞釀與熟成，這個米糠床已經可以製造出美味米糠醬瓜囉！！
（不知道米糠床製作過程的朋友請點這裡）
順道讓大家猜猜看，這是什麼蔬菜呢？
請不要連想都沒想，就偷看答案耶！！
兩星期前剛做的米糠床 
兩星期後的米糠床
經過WAWA精心的照料，大家可看出差別嗎？
米糠的顏色是不是變得很漂亮，而且顆粒細膩！！
（驕傲一下）
可以醃蕪青、小黃瓜、茄子，不過我家最受歡迎的竟然是……
美國菜花的芯，呵呵呵，很環保吧。
這就是第一張相片的原形喔。
光是報告沒誠意，WAWA再介紹大家一種很方便的泡菜。
酸酸甜甜的，很適合夏天食用（這是我大姊的拿手菜，不過WAWA把它簡化了）。
灑鹽醃高麗菜，逼出水分，擠乾備用。
將白醋、水、冰糖（1：1：0.5～1）、辣椒， 一 起煮開放涼備用。
將擠乾水分的高麗菜泡進醃汁一天以上，就是爽脆的泡菜囉。
紅白蘿蔔也很適合這種泡法。
熟女WAWA就是愛吃醬菜泡菜，
蔬菜便宜的時候多做一點，
很划得來呢。
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