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炎炎夏日已至

難免會想吃些清淡爽口的食物

這時候營養豐富的米糠醬瓜就可以登場啦

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前幾年WAWA做過兩次據說可以傳宗接代的米糠床

很可惜還等不到傳宗接代,都在我回娘家後陣亡了

因為一般的米糠床需要天天耐心攪拌

糠床中的酵母菌才可以呼吸到新鮮空氣

雖已千交代萬交代,還是沒人記得

於是就回天乏術囉

最近發現一個更讚的懶人牌米糠床

這米糠床不僅該調配的材料都調好了

一個星期也只要攪拌一次即可

價錢也不貴

既不費工夫,也很適合新手

這次就不要那麼搞工

一般醃漬的過程請看

《一種可以傳宗接代的日式醬菜》一文

http://chiehchueh2.pixnet.net/blog/post/37382313

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至於做出來的醬瓜味道如何

個人覺得不會比正港的糠床差太多

如果大家有機會到日本旅遊的話,不妨在大型超市找找看吧

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • mini
  • 我是看了NHK晨間劇的多謝款待
    覺得米糠醃物好有趣更好奇味道
    可惜台灣吃不到啊~~~~~~
  • 台灣有在種米,
    一定有米糠,
    只是好像沒人在賣,
    這麼好吃又營養的醬瓜,
    沒辦法做實在可惜啊!!

    WAWA 於 2015/06/10 14:45 回覆

  • mini
  • 是啊!!
    下次去日本再特地找來試試看是什麼味道好了~
  • 去大一點的超市應該會有^^

    WAWA 於 2015/06/15 20:48 回覆