WAWA的新家

告別酷熱難耐的夏季

涼爽宜人的秋季來臨

日本人說「讀書之秋」、「行樂（旅遊）之秋」、「運動之秋」、「藝術之秋」

不過對WAWA來說「食欲之秋」的意義似乎更重大

瞧！不愧是重視季節感的日本

秋天一到連市售的便當也都跟著換季呢

便當裡的一片秋色

說到秋天當令的食材

WA家最期盼的應該是松茸吧

日本國產松茸不便宜

我實在下不了手

幸好有比較便宜的外國產松茸

(價格差不多少日本國產一位數)

雖然香味差了點，但只要注意烹調的方法

還是可以很美味的

（這時候就要認真熬柴魚昆布高湯喔）

猜猜看這根松茸可以變出什麼料理呢

( ˘ ³˘)♥   松茸炊飯

把米洗淨加上分量的水與高湯昆布（如果要用柴魚昆布膏湯亦可）

泡約30-60分鐘

加上1小匙淺色醬油、酒、少許鹽（3杯米的分量）

松茸切薄片再上面灑少許的酒和淺色醬油調味（約1/2小匙）再放進鍋裡

最後交給電鍋去煮就行了

( ˘ ³˘)♥   還可以做成茶碗蒸

做法和一般茶碗蒸一樣，不再贅敘

( ˘ ³˘)♥   還可以做成土瓶蒸

（沒土瓶做成吸物亦可）

吸物好不好喝要看湯頭

別偷懶，乖乖熬柴魚昆布膏湯吧

（如果要用×大師我不反對，只是會有點對不起松茸）

吸物除了松茸還可以放白肉魚、清淡的雞柳、蝦仁、魚板

最後只要用淺色醬油和少許味醂、鹽調味就好了

這是WAWA做的「松茸定食」

外加星鰻天婦羅一尾

飯後水果當然是最時宜的硬柿

大家也來一塊吧

ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ