真不愧是被登錄為世界無形文化遺產的和食
先不論口味如何，光是食器、擺盤就足以引人入勝
有人說日本料理淡淡無味
不過住在日本已經20多年的WAWA
不僅習慣，也喜歡這種含蓄的調味方式
因為比較不會喧賓奪主，搶去食物原有的風味
（不過還是會思想起台灣熱炒店的薑絲大腸、五更腸旺、臭豆腐、麻辣鍋………）
上個月突發奇想，和老公吃到令人印象深刻，付錢也不會手震的懷石之後
開始對懷石產生莫名的好感
一說到懷石，相信很多朋友的第一反應是「很貴吧」
NO！NO！
晚上的懷石的確不便宜，5000日圓起，上萬的都有
不過找對店家的話，平日中午可是很實惠的喔
像這種做得美輪美奐的「京便當」，在平日中午只要2000日圓
並非不知人間疾苦，就東京普通定食也要1000日圓以上的價格來說
用“只要”來形容應該不會遭天譴吧
這是前菜
這是煮物
大家對右邊那塊一定很好奇........
來張特寫
這可不是豬血或鴨血喔
‧
‧
‧
這是蒟蒻啦
脆脆的口感很特別，我想可能是用柴魚昆布高湯熬煮，非常入味
主菜的刺身
日本比較豪華一點的套餐，都少不了炸物
一般以天婦羅居多
至於湯品，一般是吸物（柴魚昆布高湯做的湯品）
比較講究的會上土瓶蒸
或是像右上的紙火鍋
而米飯也很講究，很多是加了毛豆一起去主的白米飯或菜飯
如何，這美似一幅畫，吃了讓人想唱歌的懷石料理有吸引到您嗎
有機會不妨體驗一下這美食藝術吧
參考店家--京懷石 美濃吉
全站熱搜
留言列表
