最近日本天氣真是來亂的
前幾天還涼得得蓋厚棉被才睡得著
昨天竟然要開電風扇哩
手腳很快的我夏天的衣物都收起來了
索性白天不出門
就穿內衣吧(~_~;)
據說過了周末氣溫又會驟降
我想全家大小喜愛的關東煮又可上桌囉
日本關東煮的材料雖花樣繁多
不過WAWA最尬意的是菜頭、海帶與牛筋
無奈兒子不吃牛肉
牛筋只好在外面偷吃
關東煮不是水開了將材料全部丟下去就沒事囉
1.要先煮一鍋柴魚昆布高湯
2.油炸過的配料要先燙過
(關東煮的湯頭才會清澈好喝)
3.不要性急，得用小火慢慢熬煮
(高湯放入調味料待滾，再放入各種材料，改小火熬煮)
調味料：淺色醬油（沒有的話普通醬油)，味醂，少許的鹽，不放鹽也ＯＫ
大功告成
即使是日本的關東煮
WAWA還是喜歡淋上一大陀愛之味甜辣醬
(中華街買得到)
因為骨子裡的我還是很台啦
(*^。^*)
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