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沒騙你，在日本點的滷肉飯，幾乎都是這種控肉版的滷肉飯…(⊙_⊙;)… ○圭~○列~
真想大聲對日本人宣傳，這才是正宗滷肉飯啦(￣口￣)!!
這也是WAWA的兒子最思念的台灣小吃，
帶他去菜市場吃早餐，
一定選這個，
而且可以吃上好幾碗，
當然還要配肉羹、小菜就是了……。
(在台灣的早餐實在太豐盛了
)
WAWA也曾在日本碰過這種豪華版的滷肉飯（菜單真的是寫『台灣滷肉飯』……），
而且還附沙拉呢。
不管外表怎樣，好吃就好，我們不要太計較。其實滷肉飯（控肉飯？）不難，
離鄉背井的人在想念家鄉小吃的時候，
DIY最快了。
WAWA做的是簡單家庭版，
有興趣的朋友也試試看喔。
做法：三層肉切適當大小，在平底鍋中將每面煎至金黃。
將逼出的豬油倒出
（WAWA沒浪費，這種豬油炒青菜最優了，如此一來炒菜不用放肉絲………）
接下來這個步驟很重要喔!!
就是直接在上面灑糖，
讓糖溶化，
每個面煎一會児（注意轉小火不然很容易燒焦），
如此一來每塊豬肉就會呈現漂亮的醬色，
這樣才會引人食慾呀
加水、醬油、酒、少許五香粉（有滷肉包更好）、蔥，見滾後，轉小火悶煮。
投入水煮蛋………。
可以炒些鹹菜搭配（好佳在，日本也有鹹菜，不過他們叫『高菜漬』）
如何？不難吧？！有空的時候滷一鍋可以吃好幾餐喔。
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