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WAWA在這裡先祝大家新年快樂!!今年も宜しくお願いします。
(今年也請多多指教)
時光飛快，
又是新的一年的開始，
萬象更新，
自己的心態似乎也該重新調整，
好重新出發。
每逢新年，WAWA都會有個新希望，
去年差強人意，只達成了3成吧??
ことしこそ………？！
（今年一定要完成……嗎？）
當然不！！
換新的還是比較快。
WAWA的致命弱點(喜新厭舊咩)
至於是什麼願望，
就讓WAWA放在心裡吧。
（因為是個很難達成的野望………╮(╯▽╰)╭……我自己滿足就好……呵呵）
即使實現機率渺小，有個目標往前跑，還是比較方便。
日本除夕夜，煮物幾乎是不可或缺的名配角喔!
煮物嘛，不是像我老公那樣，所有的材料切一切丟下去煮就好（黑麻麻的一鍋）材料要事先處理過，煮出來的東西才會美味才會漂亮。
例如蒟蒻一定要先燙過去澀，蓮藕、牛蒡要泡醋水才不會變黑。
雞肉表面先煎過，把肉汁封住，再放入所有的材料拌炒一下。隨後，放入泡香菇水、糖、
味醂（有這個才會有亮亮的感覺，這也就是日本人常說的照り< te.ri >）、
酒，和淺色醬油（為了呈現食物的原色，建議用淺色醬油）。
滾了之後，一定要把浮沫清乾淨。
蓋上落蓋（落としぶた< o.to.shi.bu.da >；不需要太多湯汁，也不需要頻頻攪拌就可讓上下食物均衡入味的手法），
煮至熟透，放涼（讓食物更入味），即可。
涼的煮物也很美味，如果有注意的話，煮物是日式便當的常客。
常來WAWA家的朋友，看到這台應該不陌生，看到右圖想起來了沒??
那就是WAWA家用了十多年的無敵年糕機，新年沒年糕，
總覚得缺少了一味。
今年WAWA準備了些簡單的「御節料理」< o.se.chi.ryo.o.ri >，毎樣東西都有特別的意義，
例如昆布就是取日語諧音就是「喜ぶ」< yo.ro.ko.bu >的意思。
雖然都只有一點點，
意思到了就好。
相這樣裝在盒子裡，很方便。方便什麼？
方便下酒啦（一星期前，是誰說聞酒色變的？！）不過WAWA只是淺嚐而已，
放假期間輕鬆一下，
一邊看紅白歌唱大賽，
一邊喝，真的好享受啊。
話說今年的紅白歌唱大賽蠻精采的，舞台佈景做得很棒，
出場的人選WAWA也很尬意（比如說嵐……）。
這炸蝦很巨無霸，過年嘛，豪華一點，總得討個好兆頭呀。多大？！
這麼大！！
其實「年越しそば」才是除夕夜團圓飯的主角，
沒吃碗蕎麥麪，那算過年呢。
這天WAWA比較搞剛，還去買了山菜來搭。
清爽的山菜，搭上巨無霸炸蝦將將好。
如何，喜歡WAWA做的年夜飯嗎?
感謝網友過去一年來對WAWA的照顧，
與大家分享囉。
祝大家新的一年事事如意!!
這是去年WAWA台灣娘家的年夜飯，
怎麼看就是比較好吃，
還是喜歡媽媽的菜………！！
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