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汗(￣口￣)!!
好不容易有了秋意，中秋節的前一天橫濱氣溫又飆回34度，
真令人欲哭無淚。
本想又得忍受好幾天的高溫天氣，
沒想到隔天氣溫又猛降了10多度，
這未免太折騰人了吧。
而今天不只是涼，
還有點冷呢。
這時候，
熱呼呼的關東煮就可以上桌囉!
日本超市關東煮的料很豐富，
而且都各具特色呢，
所以天冷的時候，
這是WAWA家餐桌常見的菜色喔。
美味的關東煮，
除了料要豐富，
湯頭也很重要，
可不是放進水裡煮一煮就好。
首先要準備一鍋柴魚昆布高湯，
加點鹽和淺色醬油調味。
第二，關東煮的料要用開水燙過，
因為那些料是大部分是用油炸的，
去過油的料煮起來湯才會清澈不混濁。
還有還有，
不要心急用大火滾喔，
用小火慢慢熬煮，
才會入味。
晚上吃的話，
最好中午就煮好，
放一段時間，
味道會更好。
知道WAWA最喜歡關東煮的什麼料嗎??
那就是菜頭!!
你呢?
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