和牛的油花分布如此均勻,
     有沒有心動啊??
     除了不吃牛肉的朋友,
     要不心動也難吧。

PS:偶而嚐嚐解饞可以,熱量、膽固醇很高的。


這麼漂亮的肉,WAWA家通常都拿來做壽喜燒。


壽喜燒的烹調方式很簡單,
     也最能提出牛肉的美味。
     雞蛋旁邊那杯很像可樂的東西叫『割下』(< wa.ri.shi.ta >;煮壽喜燒的湯汁)
     
     最快的方法是買日本的『だし醤油』(< da.shi.jo.o.yu >;高湯醬油)
     按瓶上標示的比例調水即可。
     沒有的話,
     就要自己煮柴魚昆布高湯+醬油+味醂+糖煮開即可。

   
 怎麼煮呢,先把鍋子燒 熱,
      用牛油(成塊白色的脂肪,不是塗土司的牛油,沒有的話沙拉油亦可)
      將鍋子擦一擦沾點油,放牛肉時才不會沾鍋。
      先放下數片牛肉,
      再淋上「割下」,
      見變色,
      趕快拿起沾蛋汁送進嘴裡就對了。


爲什麼要先煮肉片,
     那是因為含肉汁的割下煮青菜等配料才會好吃。

     PS:一般壽喜燒的配料如燒豆腐、金針菇、香菇、白菜、
             白色蒟蒻絲、春菊(沒有的話用茼蒿)等等。
    


把煮好的牛肉放在飯上,
     再淋上生蛋汁,
     就是牛丼飯啦。

     時間過得真快,
     轉眼又是週末了,
     不知大家有什麼計畫。
     遊手好閒好一陣子的WAWA,
     終於要開工了,
     身為自由工作者,
     開工後,
     每天就得和自己的惰性交戰,
     不然永遠交不出東西來。
  (雖然不趕的時候,WAWA常裝死當假日)

      聽說下星期櫻花就要開了,
      WAWA週末就來努力一下,
      不然怎麼會有閒情逸致賞花呢。
      
      那就先祝大家週末玩得愉快囉…………。
         
     
    
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