這和牛的油花分布如此均勻,
有沒有心動啊??
除了不吃牛肉的朋友,
要不心動也難吧。
PS:偶而嚐嚐解饞可以,熱量、膽固醇很高的。
這麼漂亮的肉,WAWA家通常都拿來做壽喜燒。
壽喜燒的烹調方式很簡單,
也最能提出牛肉的美味。
雞蛋旁邊那杯很像可樂的東西叫『割下』(< wa.ri.shi.ta >;煮壽喜燒的湯汁)
最快的方法是買日本的『だし醤油』(< da.shi.jo.o.yu >;高湯醬油)
按瓶上標示的比例調水即可。
沒有的話,
就要自己煮柴魚昆布高湯+醬油+味醂+糖煮開即可。
怎麼煮呢,先把鍋子燒 熱,
用牛油(成塊白色的脂肪,不是塗土司的牛油,沒有的話沙拉油亦可)
將鍋子擦一擦沾點油,放牛肉時才不會沾鍋。
先放下數片牛肉,
再淋上「割下」,
見變色,
趕快拿起沾蛋汁送進嘴裡就對了。
爲什麼要先煮肉片,
那是因為含肉汁的割下煮青菜等配料才會好吃。
PS:一般壽喜燒的配料如燒豆腐、金針菇、香菇、白菜、
白色蒟蒻絲、春菊(沒有的話用茼蒿)等等。
把煮好的牛肉放在飯上,
再淋上生蛋汁,
就是牛丼飯啦。
時間過得真快,
轉眼又是週末了,
不知大家有什麼計畫。
遊手好閒好一陣子的WAWA,
終於要開工了,
身為自由工作者,
開工後,
每天就得和自己的惰性交戰,
不然永遠交不出東西來。
(雖然不趕的時候,WAWA常裝死當假日)
聽說下星期櫻花就要開了,
WAWA週末就來努力一下,
不然怎麼會有閒情逸致賞花呢。
那就先祝大家週末玩得愉快囉…………。
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