「桜餅」（< sa.ku.ra.mo.chi >；櫻花麻糬）鹽漬的櫻花葉有獨特的芳香，裡面是紅豆沙餡。
櫻餅有兩種皮，
一種是用麵粉或白玉粉煎成的，屬關東風味，亦稱「長命寺餅」。
另一種就是相片裡半透明、用蒸熟糯米輾成粒狀的「道明寺粉」，
屬關西風味，亦稱「道明寺餅」，WAWA偏愛後者。
「花見団子」（< ha.na.mi da.n.go >；賞花丸子）粉紅色代表櫻花，白色代表才剛離去的冬天白雪，綠色代表終於來臨的綠意。
既然叫做賞花丸子，春天賞櫻，吃這個一定很有情調。
好可愛的生菓子吧，可愛得WAWA一口就給它吞下去。
茶花的生菓子
梅花造型的生菓子
取油菜花顏色的生菓子註：和菓子依含水量可分成乾菓子、半生菓子、生菓子，
生菓子保存期限很短，得儘早享用。
相信上面的生菓子有讓大家感覺到春天的氣息吧。
這些生菓子偏甜，其實是有原因的。
生菓子主要是以前高官貴族用於茶席，也就是茶道席上。
因為茶道喝的是較為苦澀的抹茶，
所以用來搭配的生菓子會做得比較甜。
對吼，生菓子在很久以前只有貴族、有錢人才吃得到，
平民都吃便宜的「駄菓子」（< da.ga.shi >；粗菓子），
WAWA不分貴賤，兩者都愛。
(能活在現代真好)
「草餅」（< ku.sa.mo.chi >；艾草餅），怕甜的朋友，就吃這個吧。
「お萩」（< o.ha.gi >；荻餅，又稱牡丹餅）
最常見的是紅豆包蒸熟的糯米，也是WAWA一年四季最常吃的甜點。
累了嗎？要不要來個和風TEA TIME啊！
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