想吃蚵仔,在日本現在正是時候!
一入秋,日本有很多很棒的食材相繼上市,
除了前一陣子介紹給大家的松茸,
最近又大又肥的牡蠣正紅呢!
這種新鮮肥美的牡蠣是生食用的,
WAWA最喜歡整顆塞進嘴裡,
然後讓整顆牡蠣的精華在嘴內爆開的口感……。
(別罵我,我知道很多人不敢吃生牡蠣)
WAWA今天買的是熟食用的,個子比較小,價錢也比較便宜。
不過還是很大顆,日本的牡蠣只有這種大型的。
WAWA最常做的是炸蚵酥,
洗淨、依序裹上一層薄薄的麵粉、蛋汁、麵包粉,
再入鍋油炸透即可。
日本的牡蠣較大,做這種料理最合適也不過了。
不過今天要介紹的是大家非常熟悉的蚵仔麵線,
對WAWA來說,其奢侈度勝過生蠔呢。
原本WAWA心已死,
因為中華街最後一家(就我知道的)賣蚵仔麵線的店不再進貨了。
據說蚵仔麵線在日本的知名度不高,很不好賣。
不過老天有眼奇蹟出現,
上星期在中華街的某家食材行竟然讓WAWA發現到這個小包裝的「古早蚵仔麵線」!!
古早麵線的廠商想通啦??
這種小包裝的才好賣嘛!!
以前那種六人份,對小家庭或單身者來說,的確不方便,
而且價格不斐,在日本竟索價840日幣呢。
我想很少日本人會花那麼多錢買這種類似速食麵的東西,
除非是像WAWA這種住在國外的台灣人,
太哈了,即使再貴還是會忍痛給它買下。
這種三人份的定價210日幣,
總算良心發現,
WAWA知道關稅不便宜,
可是也不要欺人太甚啊!!
中華街才有冷凍貢丸,WAWA用高級魚板代替可以吧!!
我知道沒有香菜、沒有貢丸、沒有大腸的蚵仔麵線,是很缺陷……。
不過對旅居在異鄉的遊子來說,已經很有家鄉的味道了,
人要知足常樂,再挑就沒得吃了。
不過最近還有個新SHOCK,就是中華街幾乎找不到「統一肉燥米粉」的蹤影,
讓WAWA有點傷心,聽說太好賣了缺貨,原來日本人也喜歡這一味喔,無奈中……。
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