WAWA的新家

日本人在考試或面試的前晚，都會吃炸豬排來討吉利

獻醜了，我做的炸豬排套餐，美中不足的是忘記放上高麗菜絲，真健忘啊!

炸豬排最常用的里肌肉，也可使用腰內肉，口感會更柔軟

我也愛炸雞柳條，比豬肉更好消化

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炸豬排的日文叫「とんかつ」（to.n.ka.tsu），
「かつ」的發音和「勝」這個字的發音相同，
所以日本人在考試或面試之前，
習慣吃炸豬排來討吉利。

連續輕鬆了一個多月，
到昨天為止還悠哉悠哉、涼勢涼勢的我，
竟搞錯新案子的截稿日期，
反省之下，立志發憤圖強，
便在今晚做了這道炸豬排來激勵自己。

不過，老人家真不適合吃大塊肉，
好撐啊，
撐了就想睡覺。
還是旁邊那小小盤的米糠醬瓜最適合我了。

炸豬排不難，肉先捶鬆，
先沾上一層薄薄的麵粉，
再沾蛋汁，
最後沾滿麵包粉，
放入油中炸透即可。